Porciones: 4 personas

Tiempo estimado de preparación: 50 minutos

Ingredientes

• 
  Pechugas: 4 unidades


• 
  Calabaza: 1 unidad


• 
  Jamón cocido: 100 gr


• 
  Mozzarella: 100 gr


• 
  Tomates: 2 unidades


• 
  Jugo de limón: 200 cc


• 
  Aceite de oliva: c/n


• 
  Tomillo: c/n

Preparación

Mezclar el jugo de limón con un poco de aceite de oliva, las hojas de tomillo, sal y pimienta. Cortar cada pechuga longitudinalmente de modo que queden más finitas.



Grillar en una plancha untando en todo momento con la preparación anterior. Para la guarnición, pelar la calabaza y cortarla en rodajas de 1.5 cm de alto. Cocinar en el horno en una asadera aceitada.



Mientras se cocinan las calabazas cortar en cubos el tomate y cocinarlo en una cacerolita con aceite de oliva hasta de se deshaga. Salpimentar. Cuando las calabazas estén tiernas colocar sobre cada una de ellas un poco del tomate, la mozzarella y el jamón cocido. Gratinar