En un nuevo procedimiento destinado a reducir la condiciones que perjudiquen al consumidor y afectan la salud de la población, agentes de la Dirección de Control e Inspección Comercial dependiente de la Secretaría de Ambiente del Municipio capitalino realizó un nuevo operativo que derivó en la clausura preventiva de  un local comercial ubicado en el barrio Mil Viviendas.







Los agentes dependientes de la Secretaría de ambiente inspeccionaron el comercio denominado “Las Mil y Una”, con domicilio en Cosquín 1.625. All, los inspectores municipales detectaron anomalías administrativas, comerciales, condiciones de higiene y seguridad irregulares







El local no poseía habilitación comercial ni Certificado de Prevención contra Incendio. Tampoco contaba con los suficientes elementos de seguridad como luces de emergencia, detectores de humo, extinguidores, señalización, entre otras obligaciones. Además la salida de emergencia carecía de barra antipánico, el personal no exhibió los respectivos carnets de Capacitación en Manipulación de alimentos y todos tenían sus Libretas Sanitarias recién en trámite.







Tras inspeccionar las góndolas del comercio, los agentes de Control e Inspección decomisaron los siguientes productos exhibidos para su venta, pero  que se estaban vencidos:







28 Cajas de postre Exquisita light por 50 grs (con vencimiento el 02/08/14).





4 Cajas de Cereal Zucaritas x 300 grs (con vencimiento el 19/08/14).





2 Paquetes pan para panchos x 6 unidades (con vencimiento el 21/08/2014).





1 Paquete pan para hamburguesa x 6 unidades (con vencimiento el 21/08/2014).





1 Paquete de pan lactal x 450 grs (con vencimiento el 21/08/2014).





2 bolsas de patitas de pollo x 150 grs (con vencimiento el 17/08/2014).





1 Paquete de queso en hebras light x 150 grs. (con vencimiento el 14/08/2014).





1 Sachet de Leche Milkaut x 1 litro (con vencimiento el 20/08/2014).





3 Potes de Yogurt descremado Milkcaut x 200 grs (con vencimiento el 21/08/2014).





3 Sachet de Yogurt La Serenisima x 1.300 Grs. (con vencimiento el 13/08/2014).





Productos sin fecha de elaboración y vencimiento: 1 Sachet  de Leche y 12 Sachet de Yogurt marca Tregal x 900 grs.





Tapas de empanadas y pastelitos La Victoria con paquetes rotos.







Todo lo apuntado se desnaturalizó con Hipoclorito de Sodio y se depositó en bolsas de residuos para su destino final.











En el comercio clausurado, se detectaron graves fallas en el sector de ventas de fiambres. Ese lugar no reunía las mínimas condiciones de infraestructura para la actividad, faltando la higiene necesaria en cielorrasos, paredes y pisos. El equipamiento utilizado estaba deteriorado, sucio y con óxido. El desagüe del piso estaba roto, sin poder cumplir con esa función.







La obligada pileta de agua caliente era insegura e inadecuada: la misma era utilizada por el personal que manipula fiambres y carnes produciendo ‘Contaminación Cruzada’ de alto riesgo. Además se encontraban objetos que no corresponden al Sector (ropa de calle, casco, campera, botellas de vidrio). También se detectó la presencia en el piso de plaguicidas para roedores.







También el depósito de productos secos tenía una falta de higiene generalizada. Había un desorden generalizado, con una excesiva cantidad de mercadería que impedía la normal limpieza del mismo. Además se detectaron  restos de materia fecal de roedores, rastros y la presencia de un reodor en una trampa.